Keď pôda žije, sad prosperuje. Aj to bola jedna z myšlienok 17. ročníka ovocinárskeho seminára Papranno 2026, ktorý sa konal 2. – 4. februára v hoteli Aquatermal v Dolnej Strehovej. Organizátormi bola spoločnosť Kohaplant Levice a Ústav záhradníctva Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva SPU v Nitre.

„Tohtoročný seminár priniesol množstvo aktuálnych tém z oblasti ovocinárskej praxe, šľachtiteľskej činnosti, nových riešení problémov v ovocinárstve a ďalších súvisiacich oblastí. Zaujal novinkami v odrodovom sortimente marhúľ, dúl, sliviek a drobného ovocia určených pre veľkovýrobný intenzívny sektor. Už tradične silnú odozvu mali aj prednášky o zmene klímy a jej vplyvoch na ovocinársky sektor, ako aj udržateľné riešenie pre obnovu života v pôde,“ uviedol odborný garant podujatia docent Ján Mezey z Ústavu záhradníctva FZKI. Dodal, že organizátori doteraz kládli dôraz na rôznorodosť tém. „Možno v budúcnosti spravíme výnimku a do programu zaradíme aj monotematické bloky, napríklad len o výžive, o obaľovačovi, rezoch, jahodách a podobne, o ktorých sa bude diskutovať v menších kruhoch formou workshopov.“

Podujatie je určené pre profesionálnych producentov ovocia. Počtom prednášok, z ktorých je 50 percent zahraničných, je najväčším ovocinárskym seminárom na Slovensku. Pravidelne sa na ňom zúčastňuje vyše 120 záujemcov, medzi nimi aj študenti SPU. Tento rok bolo 130 účastníkov a zapojili sa prednášajúci z piatich európskych krajín. Okrem klasických prednášok sa etabloval aj formát otvorenej diskusie priamo na pódiu, keď sa s poprednými odborníkmi preberá jedna, širšia téma.

Neoddeliteľnou súčasťou seminára boli riadené degustácie vína a ovocných destilátov. Do súťažnej degustácie destilátov výrobcovia – ovocinári prihlásili 64 vzoriek v rôznych kategóriách. „Kvalita destilátov bola veľmi vysoká, podobne, ako aj rôznorodosť vzoriek,“ skonštatoval docent Mezey.

      Titulná foto: Z prednášky Darka Jevrimoviča, riaditeľa Fruit Research Institute v srbskom Čačaku. Z angličtiny tlmočil docent Ján Mezey (na snímke s mikrofónom)

1. Výborné ohlasy majú diskusie s otvoreným koncom, tento raz s Adamom Babjakom, Jozefom Žatkom a Jozefom Mertušom.
2. Súčasťou sprievodného a odborného programu bola aj výstava a degustácia jabĺk z VŠUO Holovousy a ÚZ FZKI SPU v Nitre.
3. Oľga Grygorieva okrem pútavej prednášky o Národnej botanickej záhrade v Kyjeve pripravila aj degustáciu výrobkov z menej známych druhov ovocia.
4. Prednáška o rezíduách pesticídov v medoch, problematike sršňa ázijského a zážitková degustácia medov v podaní pani Prokovej.
5. Riadená degustácia vína prebiehala pod gesciou profesora Mariána Kravaja zo Chateau Marco.

Foto: E. Mňahončáková, J. Mezey