Aktivity EIT Food Hub na Slovenskej poľnohospodárskej univerzite v Nitre zaznamenávajú úspech.

Ženy podnikateľky v agrosektore

Vo Výskumnom centre AgroBioTech sa 3. októbra uskutočnila riadená panelová diskusia za okrúhlym stolom na tému Ženy podnikateľky v agrosektore. Išlo o pilotnú aktivitu v rámci projektu EIT Food Hub so zameraním výlučne na ženy v agrosektore realizovanú na pôde univerzity. Záujem o hybridné podujatie prejavili podnikateľky aj farmárky z celého Slovenska, ako aj predstaviteľky z organizácií IZPI a CVTI.

Diskutovalo sa na témy: Začiatky podnikania, odporúčania. Inšpirácie. Inovácie a výzvy. Bezpečnosť potravín a regulácie. Udržateľnosť a podnikanie. Zdravie a výživa. Spolupráca a sieťovanie. Financovanie a podpora. Budúcnosť potravinárstva a iné.

Podujatie malo veľký úspech a určite sa bude organizovať každoročne.

 

Vzdelávacie workshopy Plant based v rámci EIT Food Hub na SPU

Koncom novembra (20. – 21.) sa vo Výskumnom centre AgroBioTech konali vzdelávacie workshopy pod záštitou EIT Food Hub projektu. Dva dni plné vzdelávania otvorila riaditeľka VC AgroBioTech profesorka Adriana Kolesárová.

Prvý deň vzdelával účastníkov na tému Drony ako súčasť moderného manažmentu rastlinnej výroby. V spolupráci s Fakultou agrobiológie a potravinových zdrojov boli mentormi workshopu profesorka Jana Žiarovská, doktor Dávid Ernst a doktor Tomáš Vician. Workshop bol rozdelený na dve časti. V prvej časti boli účastníci oboznámení s problematikou precízneho poľnohospodárstva a s platformami satelitných analýz. Druhá časť podujatia priniesla aj praktické ukážky prác s dronom. Prebiehal praktický zber údajov, predletová a poletová kontrola dronu. Na záver sa porovnávali získané údaje so satelitnými snímkami.

Druhý deň Plant based workshopu riešil Trendy v potravinárstve a senzorické hodnotenie inovatívnych produktov Potravinového inkubátora SPU v Nitre. Mentorkami dňa boli spolu s riaditeľkou  výskumníčky z Potravinového inkubátora doktorka Kristína Predanócyová a doktorka Patrícia Joanidis. Teoretická časť bola zameraná na analýzu trhu a identifikáciu potrieb spotrebiteľov a vývoj potravinárskeho produktu. V rámci praktickej časti s názvom Senzorické hodnotenie potravinárskeho produktu v laboratórnych podmienkach a spotrebiteľská akceptácia potravinárskeho produktu na trhu, boli v laboratóriu senzoricky hodnotené sušienky s hlivou ustricovou, ktorá slúži ako náhrada soli, ako aj kokosové tyčinky. Na záver prebehla diskusia o hodnotených produktoch.