Vo Výskumnom centre AgroBioTech SPU v Nitre sa 3. marca konal tretí ročník workshopu zameraného na udržateľnosť. Podujatie s názvom „Cesta k udržateľnosti“ prinieslo aktuálne pohľady odborníkov z akademického a podnikateľského prostredia na témy udržateľného podnikania, klimatickej zmeny a obnoviteľných zdrojov energie.

„Workshop ukázal udržateľnosť nielen ako tému vedy a výskumu, ale aj ako praktickú výzvu a príležitosť na inovácie v podnikaní, vzdelávaní a každodennom živote,“ povedal vedúci organizačného tímu docent Martin Prčík z Ústavu udržateľného regionálneho a miestneho rozvoja Fakulty európskych štúdií a regionálneho rozvoja SPU v Nitre. Súčasťou programu boli odborné prednášky, diskusia i ochutnávka inovatívnych potravinových zdrojov.

Docentka Eva Ivanišová z Ústavu potravinárstva Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU priniesla pohľad na alternatívne suroviny pre súčasnú aj budúcu generáciu. Jedlý hmyz a huby sú považované za nutrične veľmi hodnotné potraviny, pričom spoločne vynikajú najmä vysokým obsahom bielkovín (proteínov), vlákniny a dôležitých minerálnych látok. Podľa odborníčky môžu predstavovať aj na Slovensku doplnok k súčasnej pestrej ponuke potravín.

Zora Snopková zo Slovenského hydrometeorologicého ústavu hovorila o využití fenologického monitoringu pri hodnotení variability klímy. V kontexte hodnotenia variability a zmeny klímy je kľúčovým nástrojom, ktorý spája biologické prejavy rastlín a živočíchov s priebehom počasia v konkrétnych ročných obdobiach. Dlhodobé fenologické pozorovania poskytujú priame dôkazy o zmenách podnebia, pretože nástup fenologických fáz ako pučanie, kvitnutie, zrelosť plodov, citlivo reaguje na teplotné a vlahové pomery.

Docent Martin Prčík prezentoval výsledky projektu „Vplyv klimatickej zmeny na udržateľnosť ovocinárstva v národnom hospodárstve na základe regionálnych disparít“, podporeného z Plánu obnovy a odolnosti SR. Projekt sa zameriava na podmienky udržateľného a ekonomicky efektívneho pestovania ovocných druhov s ohľadom na regionálne špecifiká, dopady klimatickej zmeny a dlhodobú stabilitu tohto významného odvetvia. Výstupy zároveň poukazujú na vhodnosť uplatňovania konkrétnych pestovateľských postupov v podmienkach meniacej sa klímy.

Majiteľ firmy Ecolandia Prečín Ondrej Bajza priblížil udržateľné podnikanie v praxi. Firma sa zaoberá výrobou a predajom drevených konštrukcií. Zdôraznil, že udržateľnosť a environmentálna politika v ich podnikaní tkvie v tom, že výrobky sú vyrobené z plne recyklovateľných a v prírode rozložiteľných materiálov. Lenka Jamborová z SPP predstavila problematiku obnoviteľných zdrojov energie pre slovenský vidiek. Zamerala sa na veternú energiu, na potenciálne možnosti výstavby veterných parkov na Slovensku, proces posudzovania EIA, ako aj výhody a bariéry, ktoré sprevádzajú celý tento proces.

Podujatie vytvorilo priestor na výmenu skúseností a otvorenú diskusiu o výzvach, ktorým Slovensko čelí v oblasti udržateľného rozvoja. Workshop opätovne potvrdil, že pôda SPU Nitre je miestom, kde sa spája odborná diskusia s konkrétnymi návrhmi riešení pre prax.