Zástupcovia SPU v Nitre sa v polovici októbra zúčastnili na Erasmus+ pracovnom pobyte na Univerzite inovácií a digitálnych technológií v Kulobe v Tadžikistane. Cieľom pobytu v rámci projektu s názvom „Open Food Innovation University“ (OFINU), bolo podporiť rozvoj univerzity a prispieť k tvorbe moderných študijných modulov zameraných na potravinárstvo, hygienu a bezpečnosť potravín.

„Do výučbového procesu sme sa zapojili v rámci modulu Food Safety Management. Okrem prednášok sme viedli praktické cvičenia na tému hygiena potravín, správna výrobná prax (GMP), zásady systému HACCP, certifikácia potravín a medzinárodné štandardy kvality pre export potravinárskych výrobkov do krajín EÚ,“ informoval docent Peter Zajác z Ústavu potravinárstva Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre. Zároveň s kolegom docentom Jozefom Čaplom intenzívne diskutovali s tadžickými študentmi a pedagógmi o výzvach potravinárskej výroby, o potrebe kvalitného vzdelávania a možnostiach prepojenia európskych skúseností s miestnymi podmienkami.

Projekt OFINU spája univerzity z Európy a Strednej Ázie s cieľom vytvoriť otvorenú univerzitu potravinových inovácií, ktorá prináša moderné európske vzdelávanie, posilňuje odborné kapacity a podporuje rozvoj regiónov, kde je vzdelanie kľúčom k lepšej budúcnosti. Konzorcium tvorí sedem partnerov, koordinátorom je Lotyšská univerzita prírodných vied a technológií. V projektovom tíme SPU v Nitre je deväť pedagógov z Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva a Fakulty biotechnológie a  potravinárstva.