V hoteli Park v Piešťanoch sa 29. – 31. marca konala dvadsiata vedecká konferencia s medzinárodnou účasťou Bezpečnosť a kontrola potravín. Už tradične ju organizovala Fakulta biotechnológie a potravinárstva Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre.

Vyše dvesto dvadsať účastníkov sa venovalo aktuálny témam ako je hygiena, výživa a bezpečnosť potravín,  analytické metódy v potravinárstve, bezpečnosť potravín a hodnotenie rizika, udržateľnosť pri výrobe potravín. Reflektoval aj tematiku bezpečnosti a kvality mlieka a mliečnych výrobkov, mäsa a mäsových výrobkov, ako aj potravín rastlinného pôvodu.

„Pozitívne je, že konferencia každoročne zvyšuje záujem potravinárskych firiem o aktívnu účasť, čím dochádza k výraznému prepojeniu vzdelávania s praxou. Aj tento rok program obohatili zaujímavé  prezentácie firiem, laboratórnej a prístrojovej techniky, ako aj služieb, ktoré firmy poskytujú,“ uviedla prof. Adriana Kolesárová z FBP.

Na konferencii odznelo 26 prednášok odborníkov z kontrolnej sféry zo SR a ČR, ministerstiev zo SR a ČR, ÚVZ SR, univerzít, výskumných ústavov a zástupcov praxe.

Sprievodným podujatím boli diseminačné aktivity projektu Erasmus+ FOODINOVO, INGUPS a Drive4SIFood 313011V336 Aktivita 7. Koordinátorka projektu EIT Food Hub Awarenes Day profesorka Adriana Kolesárová tiež predstavila prepojenie znalostného trojuholníka a prioritné ciele projektu.