Na pôde Fakulty ekonomiky a manažmentu SPU v Nitre sa uskutočnila odborná konferencia, zameraná na problematiku nutričného označovania potravín. Stretli sa na nej odborníci zo Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre, predstavitelia Pro Nutri-Score Aliancie, zástupcovia Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka, poslanci Národnej rady SR, zástupcovia SPPK a ďalších profesijných a záujmových združení.

Európska únia má v pláne zaviesť jednotný systém nutričného označovania potravín na prednom obale (Front of Pack labeling – FOPL) od roku 2023. Jedným z cieľov je vybudovať návyky lepšej životosprávy a znižovať epidémiu obezity, ktorá zasiahla celý vyspelý svet. Preto sa na pôde Fakulty ekonomiky a manažmentu Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre uskutočnila odborná konferencia, ktorú spoločne usporiadali FEM SPU v Nitre a Pro Nutri-Score Aliancia, neformálne združenie odborných spoločností, zaoberajúcich sa problematikou správnej výživy, ktoré podporujú zavedenie takéhoto označovania aj na Slovensku. Do odbornej diskusie sa zapojili aj zástupcovia Ministerstva pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, poslanci Národnej rady SR, zástupcovia SPPK a ďalších profesijných a záujmových združení.

Témou prvej odbornej konferencie venovanej tzv. Front of Pack Labelingu (FOPL), bolo primárne prezentovať základné výsledky prieskumu, ktorý realizovalo inovatívne expertné pracovisko - Laboratórium spotrebiteľských štúdií na Fakulte ekonomiky a manažmentu SPU v Nitre.

S hlavnou prezentáciou výsledkov pôvodného slovenského spotrebiteľského prieskumu o FOPL vystúpil doc. Ing. Radovan Savov, PhD., z FEM SPU v Nitre. Ďalšími prednášajúcimi boli: MUDr. Ľubomíra Fábryová, PhD., MPH, prezidentka Slovenskej obezitologickej spoločnosti, ktorá predstavila dôležitosť FOPL v kontexte pandémie obezity; prof. Ing. Jozef Golian, Dr., z Katedra hygieny a bezpečnosti potravín SPU v Nitre, ktorý predstavil legislatívny rámec FOPL; doc. PharmDr. Daniela Mináriková, MSc. PhD., vysvetlila medzinárodné odborné pozadie a výpočet Nutri-Score. MUDr. Peter Chlebo, PhD., a Ing. Martina Gažarová, PhD., z Katedry výživy ľudí SPU v Nitre, podrobne predstavili rešerš z vyše 40 medzinárodných odborných štúdií a spotrebiteľských výskumov a prieskumov, ktoré mapovali spotrebiteľské správanie v prípade zavedenia FOPL a porovnávali jednotlivé systémy z pohľadu výhod pre spotrebiteľov a zmien ich nákupného správania v prospech nutrične vyváženej stravy.

Exkluzívny celoslovenský spotrebiteľský prieskum, ktorý pripravilo Laboratórium spotrebiteľských štúdií FEM SPU v Nitre pod vedením Ing. Jakuba Berčíka, PhD., sa zameriaval na zistenie, či nutričné označenie potravín na prednej strane obalu potravín ovplyvní nákupné správanie Slovákov. Prieskum sa uskutočnil v prvej polovici roka 2021 na vzorke tisíc respondentov v ekonomicky aktívnej vrstve obyvateľstva od 18 do 70 rokov. Zapojených bolo 52 % žien a 48 % mužov s reprezentatívnym zastúpením po celom Slovensku.  Výsledky prieskumu potvrdili zistenia, ktoré vyplynuli  z výstupov podobných prieskumov v iných krajinách EÚ: označovanie potravín na prednej strane obalu ovplyvňuje správanie spotrebiteľov pri výbere produktov, ktoré viac zodpovedajú kritériám vyváženej stravy, pričom systém Nutri-Score sa javí ako zrozumiteľnejší a efektívnejší v porovnaní s inými systémami, ktoré sa vo svete využívajú. Základné zistenie prieskumu potvrdzuje, že pri porovnaní usporiadania produktov z hľadiska ich nutričnej kvality bez a s označením Nutri-Score je možné vidieť výrazne vyššiu zrozumiteľnosť a chápanie spotrebiteľov v prípade uvedenia indikátora. Až o 32,6 % viac respondentov zmenilo svoje rozhodnutie v prospech výživovo kvalitnejšej potraviny, ak tam bolo uvedené hodnotenie Nutri-Score.

Z prieskumu tiež vyplynulo, že veľkosť bydliska, BMI a rovnako ani zdravé stravovanie nemajú vplyv na zlepšenie výberu z hľadiska nutričnej kvality. Avšak pozitívnu koreláciu prieskum odhalil pri premenných príjem a vzdelanie, čiže existuje tendencia ľudí s vyšším príjmom a vzdelaním zlepšiť svoj výber potravín aj na základe nutričného označenia Nutri-Score na prednej strane obalu.

 

Systém Nutri-Score bol vyvinutý s cieľom poskytnúť transparentné informácie o výživovej hodnote výrobkov a napomáhať tak spotrebiteľom robiť informované rozhodnutia na základe zjednodušených informácií. Logo Nutri-Score na prednej strane obalov potravín poskytuje spotrebiteľovi pri nákupe čitateľné a ľahko zrozumiteľné informácie o celkovej výživovej kvalite výrobkov. Spotrebiteľ môže porovnávať výrobky a nasmerovať svoj výber na potraviny s priaznivou výživovou kvalitou a prispieť tak k zdravšiemu životnému štýlu.

Vo viacerých európskych krajinách sa už nutričné označovanie potravinárskych výrobkov na prednej strane obalu Nutri-Score používa. V Európskej únii odporúčali využitie Nutri-Score na obaloch potravín vlády vo Francúzsku, Nemecku, Španielsku, Holandsku, Belgicku, Luxembursku a mimo EÚ aj vláda vo Švajčiarsku. S dobrovoľným označovaním Nutri-Score sa môžu spotrebitelia už dnes stretnúť aj v ďalších krajinách Európskej únie (napr. Portugalsko, Rakúsko, Slovinsko).

Európska únia má v pláne zaviesť jednotný systém nutričného označovania potravín od roku 2023 s cieľom budovania návykov lepšej životosprávy a znižovania epidémie obezity, ktorá zasiahla celý vyspelý svet. Zlepšenie označovania potravín je tiež napĺňaním programov Európskej únie i odporúčaní európskej kancelárie Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO Europe), ktorých cieľom je aktívne pôsobiť v oblasti znižovania rizík epidémie obezity a dopadov na zdravie obyvateľstva.

 

Viac informácií o Nutri-Score získate na www.nutriscoreslovakia.sk