Vo vinohradoch VIAJUR, s.r.o., vo Farnej sa 17. februára konal 21. ročník celoslovenskej súťaže v reze viniča hroznorodého O zlaté nožnice BAHCO® a 16. ročník v reze viniča hroznorodého O zlaté nožnice BAHCO® – juniori. Ako porotcovia sa na nej zúčastnili odborníci z Fakulty záhradníctva a krajinného inžinierstva SPU v Nitre, v súťaži nechýbali ani naši študenti.

Súťaž mala dve kategórie súťažiacich profesionál a junior (do 21 rokov).  V hodnotiacich komisiách SPU prezentoval doc. Oleg Paulen, Ing. Eduard Pintér, PhD., a Ing. Jakub Mankovecký z Ústavu záhradníctva (ÚZ) FZKI. Do súťaže sa zapojili aj študenti FZK, v tomto ročníku sa im však nepodarilo dosiahnuť vrcholové umiestnenia.

Každý súťažiaci rezal 25 krov odrody Cabernet Sauvignon (rok výsadby 2018) vysadených v spone 2,2 m x 0,9 m pestovaných na rýnsko-hessenskom vedení. Súťažiaci – seniori mali na vykonanie rezu 25 krov časový limit 30 minút, juniori 40 minút.

Ako nás informoval Ing. Eduard Pintér, PhD., z ÚZ FZKI, cieľom rezu bolo získať jeden vodorovný rodivý ťažeň a jeden dvojpúčikový záložný čapík.

„Súťažiaci mal teda vybrať vhodne umiestnené jednoročné viničie výhony vyrastajúce z dvojročného dreva, z ktorých mal rezom vytvoriť jeden rodivý ťažeň a jeden záložný dvojpúčikový čapík. Za rodivé drevo sa v prípade viniča hroznorodého všeobecne považuje jednoročné drevo vyrastajúce z dvojročného dreva, nie staršieho. Vhodnými jednoročnými výhonmi boli teda tie výhony, ktoré vyrastali z dvojročného dreva vo vrcholovej časti kmienka pod drôtom, pretože cieľom bolo okrem možnosti vyviazania rodivého ťažňa do roviny i udržanie vrcholovej časti kmienka viničového kra pod drôtom,“ uviedol E. Pintér. Dodal, že plánované zaťaženie šesť púčikov na meter štvorcový – rodivý ťažeň v závislosti od jeho umiestnenia a kvality (dĺžky, hrúbky, zdravotného stavu, poškodenia) - mal mať 8 - 10 rodivých púčikov. Vyžadoval sa teda diferencovaný prístup k rezu.

Porotcovia po reze hodnotili výsledok práce súťažiacich – kry po reze. Hodnotili sa kritériá ako tvar viničového kra po reze, zaťaženie krov rodivými púčikmi, vyčistenie viničového kra (suché drevo), kvalita a technika rezu.  

Odborníci konštatovali, že k najčastejším chybám, ktoré boli zistené pri hodnotení, patrilo nedodržiavanie niektorými súťažiacimi požadovanej dĺžky zásobného čapíka, prípadne neponechávanie záložného čapíka, či nedostatočná kvalita a technika rezu a nedostatočné vyčistenie viničového kra - suchého dreva. Zhodnotili, že seniori sú z praxe zameraní na výkon a rýchlosť rezu, ale na súťaži treba uprednostniť skôr kvalitu rezu.