V rámci Univerzity tretieho veku na SPU v Nitre seniori objavovali tajomstvá zdravých a bezpečných potravín.

Počas akademického roka 2025/2026 dvanásť seniorov úspešne absolvovalo edukačný program Univerzity tretieho veku „Jedlo pod lupou – zdravé a bezpečné potraviny“ na Fakulte biotechnológie a potravinárstva (FBP) SPU v Nitre. Na výučbe sa podieľalo trinásť skúsených pedagógov.

Študenti – seniori nadobudli teoretické poznatky aj praktické zručnosti. „V rámci výučby si krok za krokom vyskúšali bezpečnú prípravu jedál, spoznali alternatívy pekárskych a mäsových výrobkov a získali cenné rady, ako predchádzať tráviacim ťažkostiam,“ uviedla garantka programu docentka Lucia Zeleňáková z Ústavu potravinárstva FBP. Dodala, že pozornosť venovali aj zdraviu a chuti ukrytým v bylinkách, kvetoch a hubách, významu mlieka a mliečnych výrobkov v seniorskom veku, ako aj využitiu chémie pri kontrole kvality a bezpečnosti potravín.

Program Univerzity tretieho veku bol zameraný na rozšírenie vedomostí seniorov o zásadách zdravej a bezpečnej výživy v každodennom živote – od spracovania ovocia a zeleniny v domácich podmienkach, významu kávy, čaju a kakaa v jedálničku, až po špecifiká stravovania v seniorskom veku. Súčasťou boli aj témy udržateľného balenia potravín, riziká prírodných toxínov a alimentárnych ochorení, ako aj orientácia v ponuke potravín na tržniciach a v supermarketoch s dôrazom na správne spotrebiteľské rozhodnutia a uchovávanie tradičných potravinárskych hodnôt.