Pri príležitosti Svetového dňa jedla sa 16. októbra v Kreatívnom centre SPU v Nitre konala konferencia Chuť Európy 2026. Cieľom podujatia bolo priblížiť mladým ľuďom, najmä študentom stredných poľnohospodárskych a potravinárskych škôl, cestu potraviny od pôdy a vypestovania suroviny cez jej spracovanie a prípravu až po náš tanier. Organizátorkou a moderátorkou podujatie bola Katarína Roth Neveďalová, nezaradená poslankyňa európskeho parlamentu.  

„Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, ktorá je spoluorganizátorom podujatia, aktívne prepája vzdelávanie, vedu a prax. Naším cieľom je pripraviť vás, novú budúcu generáciu kvalifikovaných odborníkov, ktorí budú zvládať moderné výzvy v agrosektore,“ uviedla v úvode prorektorka SPU pre vedu a výskum Adriana Kolesárová.

Slovenské agropotravinárstvo potrebuje nový prístup, zdôraznil minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Richard Takáč. „Budúcnosť sektora závisí od príchodu mladej generácie a odklonu od pestovania monoklultúr smerom k špeciálnej výrobe s vysokou pridanou hodnotou,“ uviedol. Podľa šéfa agrorezortu máme ideálne podmienky na to, aby sme dopestovali chuťovo vynikajúce ovocie, zeleninu a dosahovali skvelé výsledky v chove hospodárskych zvierat. Spotrebitelia sa pritom o bezpečnosť báť nemusia, keďže slovenské potraviny prechádzajú jednými z najprísnejších kontrol kvality a bezpečnosti.

Sektor dnes otvára dvere inováciám. „Súčasný vidiek sa dynamicky mení a do popredia sa dostávajú moderné technológie. Sadnúť si do nových výkonných strojov, to je priam zážitok,“ uviedol minister s tým, že agrosektor akútne potrebuje šikovných a ambicióznych mladých ľudí. Študentov zároveň motivoval k vysokým ambíciám. Podľa jeho slov aktívny záujem o problematiku poľnohospodárstva ich môže kariérne posunúť až na samotný vrchol – napríklad do kresla ministra.

V rámci odborného programu doktorka Miriam Solgajová z Fakulty biotechnológie a potravinárstva (FBP) SPU priblížila aktivity fakulty, ktorá komplexne pokrýva oblasť hodnotenia kvality potravín, spracovania rastlinných a živočíšnych potravín, ako aj inovačných prístupov v potravinárstve.

Docentka Eva Ivanišová z FBP prezentovala inovácie v rámci Potravinového inkubátora SPU. Odborníčka podčiarkla, že veľmi dôležitá je udržateľnosť, zakomponovávanie do jedla rastlinných surovín. V stánku Potravinového inkubátora mali študenti možnosť priamo ochutnať inovatívne výrobky na rastlinnej báze ako snacky, bylinno-ovocné čaje, zeleninové čipsy, zeleninová nátierka a raňajkové kaše z protfólia inkubátora.

Kancelária zahraničných vzťahov a medzinárodných vzdelávacích programov SPU zase stredoškolákov informovala o možnostiach vycestovať v rámci programu Erasmus+ na študijné pobyty a pracovné stáže v zahraničí.